在财政贡献和提供工作岗位方面，澳大利亚的食品和饮料行业长久以来对国家经济作出了重要的贡献。

食品和饮料加工是澳大利亚最大的生产行业，2005-06年度的销售超过700亿澳元并提供了生产领域近18%的就业机会。这个行业聚焦国际市场，2006-07年度在200多个市场的出口价值达230亿澳元。

主要的食品和饮料品种包括肉类、谷物、乳制品、园艺产品、海产品、糖果点心和葡萄酒等饮料，整个行业通过所有的销售渠道供应各类产品：零售、食品服务和食品配料。

这个行业内的参与者规模各异–从大量生产快速消费品的跨国企业到小规模但却能灵活地应对特别食品的需求–在食品行业灵活性意味着产品供应能够快速地迎合消费趋势，例如健康和保健，以及便捷和性价比。

澳大利亚的民族和文化多样性也体现在品种繁多的食品种类。许多特产有欧洲、亚洲和中东的风味。有特别要求的食品如犹太教、穆斯林和有机食品都按照食品认证体系和标准生产。

澳大利亚以提供清洁和自然的产品闻名。质量和安全是头等要事，在供应链中按照严格的标准管理和实行，而针对食品和饮料行业的成熟的教育和培训机构提供了具有高素质和技能并且适应力强的劳动力。

由于贯穿澳大利亚大陆的气候差异大–从北方的热带气候到南方的温带气候–可以获得品种丰富的各类产品。澳大利亚同时还拥有可以向北半球供应反季节产品的优势。

澳大利亚的食品和饮料行业采用了创新的生产和包装工艺和产品开发和市场推广手段，以及来自政府和私营企业的一流的研发设施，促进新产品和差异产品的开发。从生产线到港口，这个行业得到了可靠的和世界级的运输和配送设施的支持。